Köztudott, hogy a spenót nagyon egészséges, sokan viszont nem szeretik, de biztos vagyok benne, hogy ebben a formában még azok is megeszik, akik egyébként nem tennék. A sok sajt miatt biztosan a gyerekek is imádni fogják, és még egyszer elmondjuk, hogy most az önkéntes karantén idején a cél az, hogy a lehető legkevesebbet mozduljunk ki a boltba, tehát ha például nincs otthon valamelyik sajt például, legyél rugalmas és kreatív!

Nagyon krémes és egyszerűen eteti magát. Próbáld ki te is mindenképp ezt a receptet, nekem egymás után 2 adagot kellett készíteni!

Spenótos mac and cheese

Hozzávalók

• 500 gramm rövidebb tészta (mint például az orsó)
• 4 evőkanál vaj
• 1 hagyma (felkockázva)
• 3 gerezd fokhagyma (lereszelve)
hirdetes
• só és bors
• 4 evőkanál liszt
• ¼ teáskanál reszelt szerecsendió
• 350 gramm spenót (bébispenót a legjobb)
• 6 dl tej
• 250 gramm trappista sajt (reszelt)
• 200 gramm cheddar sajt (reszelt)
• 50 gramm parmezán sajt (reszelt)
• Pirított hagyma vagy kenyérkockák, zsemlemorzsa a tetejére

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
• Egy nagy edényben olvaszd fel a vajat, tedd bele a hagymát és a fokhagymát, add hozzá a csipet sót és borsot is. Gyakran kevergetve addig főzd, amíg a hagyma meg nem puhul.
hirdetes
• Amíg ez készül, egy másik edényben főzd meg a tésztát.
• Reszeld le a sajtokat és mindet öntsd össze egy tálba.
• Keverd a lisztet a hagymához és főzd további 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Öntsd bele a tejet is és kis lángon forrald fel rendszeresen kevergetve, majd add hozzá az őrölt szerecsendiót is.
• Tedd bele a spenótot, lehet, hogy elsőre soknak tűnik majd, de szépen megpuhul és összemegy.
• Ha elkészült a spenót, keverd hozzá majdnem az összes sajtot (egy keveset hagyj a tetejére is) és a tésztát. Addig keverd és rázogasd, amíg teljesen el nem vegyül egymással.
• Tedd át egy tepsibe (ha az edényed nem alkalmas rá, hogy a sütőbe tedd), rakd rá a maradék sajtot, és a pirított hagymát, majd süsd 25-40 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Jó étvágyat!