Azt tanácsoljuk, hogy mielőtt hozzá kezdenél, olvasd végig az egész receptet, hogy eszerint tudd tervezni az idődet hiszen ne feledd, a kenyérsütés időigényes folyamat, de az eredmény teljesen megéri és nincs is jobb a frissen sült kenyér illatánál! Lássuk, hogyan készíthetsz kenyeret bolti élesztő nélkül!

Előkészítés: 15 perc
Sütés: 35-40 perc
Összesen: nagyjából 14 óra

„Élesztő 1”

•    60 milliliter tej
•    2 evőkanál kukoricaliszt
•    1 teáskanál cukor

„Élesztő 2”

•    230 milliliter meleg víz
•    1/2 teáskanál só
•    1/2 teáskanál szódabikarbóna
•    1/2 teáskanál cukor
•    180 gramm liszt

Tészta

•    4 evőkanál (60 gramm) puha vaj

Elkészítés

• „Élesztő 1”: Melegítsd fel a tejet, hogy majdnem, de még éppen ne forrjon, majd hűtsd le langyosra és tedd hozzá a kukoricalisztet, cukrot, alaposan keverd el. Fedd le folpackal és tedd meleg helyre, nagyjából 32-37 fokra, például radiátor közelébe, vagy egy előre felmelegített sütőbe (ez elég jól tartja a hőfokot), de ha jobb idő van, a Nap melegét is használhatod, majd hagyd itt 8-10 órára. Buborékok jelennek majd meg rajta és erjedt szaga lesz – ha nem ezt tapasztalod, akkor sajnos nem sikerült, elölről kell kezdened, valószínűleg a hőmérséklet nem volt megfelelő.

• „Élesztő 2”: 50-55 fokos vizet keverj el sóval, szódabikarbónával és cukorral. Add hozzá a lisztet és alaposan keverd el. Majd az elsőt öntsd a másodikba.
hirdetes

• Fedd le az edényt folpackal, és tedd meleg helyre, majd hagyd pihenni 2-4 órán keresztül, amíg duplájára nem nő és buborékos nem lesz.

• Ha kész, keverd bele a puha vajat, sót és lisztet és dagaszd addig (vagy a gép), amíg puha és nyúlós nem lesz. Formázd meg és tedd egy tepsibe.
• Takard be és tedd vissza a meleg helyre és 3-4 órán keresztül hagyd nőni.
• Melegítsd elő a sütőt 175 fokra és süsd 35-40 percig, amíg szép barna nem lesz, hagyd kihűlni kicsit és már fogyaszthatod is!

Jó étvágyat, majd írjátok meg, hogy sikerült!