Ha egyszerű reggelire vagy desszertre vágysz, akkor dobj össze 5 perc alatt egy elképesztően lágy és finom, joghurtos palacsintát! Nem kell hozzá extra hozzávaló és idő sem! Készen állsz? Kezdjünk is hozzá!
Íme a joghurtos palacsinta receptje, 8 darabhoz:
Hozzávalók:
- 1 bögre liszt
- 2 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna (ha nincs, akkor a sütőporból körülbelül fél teáskanállal tegyél bele)
- csipetnyi só
- 1 bögre sima joghurt (Igazából bármilyen joghurt tökéletes hozzá! Arra figyelj, hogy ne tartalmazzon bogyós gyümölcsöket, mert apró magokat tartalmaz, ami a palacsinta elfogyasztásakor nem túl kellemes.)
- 2 egész tojás
- 2 evőkanál vaj (olvasztott vagy növényi olaj)
Elkészítés lépései:
Az elkészítés előtt készíts ki egy nagyobb bögrét, amiben a lisztet, majd a joghurtot fogod kimérni (ugyanazt a bögrét használd), valamint egy nagyobb tálat is. Egy serpenyőt, amiben kisütöd majd a palacsintákat. Szükség esetén, ha a serpenyődben mindig leég az első, akkor készíts ki egy kis pohárkát és ecsetet is.
- Mérd ki az 1 bögre lisztet és add hozzá a többi száraz alapanyagot: 2 evőkanál cukrot, körülbelül negyed teáskanál sütőport, a késhegynyi szódabikarbónát, és a csipetnyi sót. Fakanál segítségével keverd össze.
- Mehet bele az olvasztott vaj vagy a növényi olaj, az 1 bögre joghurt és a két egész tojás is. A tojásokat ne közvetlenül a tálba üsd fel, hanem egy kisebb pohárba és csak utána öntsd a többi hozzávalóhoz. Így elkerülheted, hogy tojáshéj, vagy rosszabb esetben romlott tojás kerüljön a tésztához.
- Gyúrd össze az alapanyagokat!
- Melegíts fel egy serpenyőt és szükség esetén a kis olajjal kend ki, vagy spray formájában fújj rá, hogy semmiképp ne ragadjon le.
- Egy kisebb merőkanállal mérj ki a serpenyő közepére a tésztából, majd közepes fokozaton kezd el sütni. Körülbelül 2-2 perc oldalanként, ha elég meleg a serpenyőd, de folyamatosan figyeld. Ügyelj arra, hogy egyszerre csak annyi palacsinta kerüljön a serpenyőben, amennyi „érintkezés” nélkül elfér egymás mellett.
- Ha elkészültél a kis palacsintákkal, akkor tálalhatod is. Esetleg mézzel, lekvárral vagy sziruppal is ízesítheted, de önmagában is nagyon finom.
Tápérték:
Energia: 266 kcal
Zsír: 15 g
Szénhidrát: 26 g
Fehérje: 8 g
(Ez az általam hozzáadott joghurttal lett ennyi, ami zsírtalan, barackos joghurt volt.)